İlkbaharda çiçekleri, sonbaharda ise meyveleri toplanan alıç bitkisinin kalp ve damar sistemini güçlendirici etkileri öne çıkıyor. Tıbbi amaçla kurutularak çay veya preparat şeklinde tüketilen bitkinin damar genişletici faydaları bulunurken, uzmanlar düşük tansiyon hastaları ile hamile ve emziren kadınların bu üründen uzak durması gerektiğini vurguluyor.
Geleneksel fitoterapi uygulamalarında köklü bir geçmişe sahip olan alıç, senede iki ayrı dönemde toplanıyor. Çiçeklenme evresi bahar aylarında gerçekleşen bitkinin kırmızının canlı tonlarına sahip sert meyveleri eylül ayının son günleri ile ekim ayı başında hasat ediliyor. Tıbbi kullanımda tek ve çift çanak yapraklı türler değer görürken, parklarda süs amacıyla yetiştirilen Kuzey Amerika kökenli kırmızı çiçekli varyantların tedavi niteliği bulunmuyor.
Toplanan meyvelerin etken maddelerini yitirmemesi adına kurutma işleminin 30 ile 50 derece aralığındaki ısıyla yapılması gerekiyor. Kalp kasının çalışma verimini yükselten alıç, kanın vücuda daha rahat pompalanmasına yardımcı oluyor. Koroner damarları açıcı tesiri bulunan bitki; ritim bozukluklarına, damar sertleşmesine ve dolaşım sistemi problemlerine karşı koruyucu bir bariyer oluşturuyor.
Kalp Rahatsızlıklarından Metabolizmaya Geniş Kullanım Alanı
Alıç özütleri tansiyonu dengelemeye, damar yapısını kuvvetlendirmeye ve kandaki lipit ile kolesterol oranlarını düşürmeye katkı sağlıyor. Çiçekler meyvelere kıyasla daha güçlü bir sakinleştirici ve spazm giderici profil sunsa da her iki kısım da dolaşım sistemi rahatsızlıklarında değerlendiriliyor. Bu kapsamda göğüs ağrısı, diyabet, damar hassasiyeti ve obezite gibi vakalarda alıç temelli preparatlardan yararlanılabiliyor.
Biyolog Henryk Rozanski tarafından yürütülen araştırmalar, bitkinin zengin bir içeriğe sahip olduğunu gösteriyor. Alıç; bünyesinde barındırdığı A provitamini ile C, P ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra fenol ve flavonoid bileşenleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı hafifletmeye, sindirimi desteklemeye ve alerjik reaksiyonları yatıştırmaya destek veriyor.
Mutfaktaki Yeri, Hazırlanışı ve Tüketim Sınırları
Kendine has hafif ekşi ve unsu yapısı nedeniyle taze haliyle az tüketilen alıç meyveleri; sos, marmelat, reçel ve et garnitürlerinde yaygın biçimde kullanılıyor. Sağlık amacıyla hazırlanırken ise 1 yemek kaşığı ezilmiş meyve, 1 su bardağı suda 3 ila 5 dakika kaynatıldıktan sonra 30 dakika boyunca demlenmeye bırakılıyor. Elde edilen içeceğin günde 1 ya da 2 bardak tüketilmesi öneriliyor.
Kan basıncını düşürücü etkisi sebebiyle alıç tüm bireyler için uygun bir seçenek oluşturmuyor. Düşük tansiyon sorunu yaşayan kişilerin, hamilelerin ve bebek emziren kadınların alıç içerikli ürünleri kullanmaktan kaçınması gerekiyor.
