Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında zeytinyağının faydalarından hamilelikteki şeker yükleme testine ve kolesterol tartışmalarına kadar beslenme ve sağlık konularında değerlendirmelerde bulundu. Karatay, zeytinyağının aç karnına tüketilmesini tavsiye ederken gebelik takibine ve kahve alışkanlıklarına dair çeşitli iddialar sıraladı.
Zeytinyağı Tüketimi ve Sağlık İddiaları
Programda beslenme alışkanlıklarına değinen Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu şeklinde nitelendirerek düzenli tüketilmesini önerdi.
Karatay, zeytini ‘altın’, zeytinyağını ise ‘altının suyu’ diyerek zeytinyağının sadece yemeklerde kullanılmaması gerektiğinin altını çizdi. Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu olarak tanımlayan ünlü profesör, sabah ve akşam aç karna bir fincan doğrudan içilebileceğini belirtti. İsteyenlerin zeytinyağına limon da ekleyebileceğini söyleyen Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeye yardımcı olduğunu, karaciğer yağlanmasını azalttığını ve doğal bir pıhtı önleyici işlev gördüğünü iddia etti. Beyin sağlığına sayısız faydası olduğunu hatırlatan Karatay, zeytinyağının beyin fonksiyonlarını desteklediğini ve Alzheimer hastalığının önlenmesine katkı sağladığını söyledi.
Kahve Tüketimi, Şeker Yüklemesi ve Kolesterol
Geleneksel içecek tüketimi ve hamilelik döneminde uygulanan tetkikler hakkında konuşan Karatay, şeker alımının sonuçlarına dikkat çekti.
“Türk kahvesi şekeri sevmez” diyerek kahvenin şekersiz içilmesi gerektiğinin altını çizdi. Şeker yüklemesinin anne ve bebeğe zarar verdiğini iddia eden Karatay, işlem sırasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu durumun bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay, şeker yüklemesinin ardından bebeklerin bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabildiğini, bazı bebeklerin kalbinde delik bulunabildiğini iddia etti.
Kandaki kolesterol seviyeleri ve damar tıkanıklığı ilişkisine de değinen Karatay, mevcut iddiaların bilimsel dayanağı bulunmadığını savundu.
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için” ifadelerini kullandı. Kolesterolün damarları tıkadığının hiçbir çalışmada gösterilmediğinin altını çizdi.
